不干不柴的炒鸭胸肉丝的做法阐明

鸭胸肉切成丝，合作茭白丝和洋葱丝，爆炒后鸭肉新鲜，茭白丝爽口，洋葱丝清甜。

这道菜能够做面条的浇头，也能够调配白米饭和或许白馒头。

喜爱辣的能够加辣椒丝。

不干不柴的炒鸭胸肉丝的食材和调料

鸭胸肉1只鸭子的鸭胸
茭白1根
洋葱半个
生姜3片
大蒜2瓣
生抽2勺
五香粉少数
料酒2勺
玉米淀粉2克
白胡椒粉少数
葱花适量

不干不柴的炒鸭胸肉丝的做法与过程1.

鸭胸肉冻结后洗洁净，切成丝，参加一切调味料和玉米淀粉腌制半个小时。下锅前在鸭胸肉丝中参加少数植物油（这样鸭肉就能滑嫩）。茭白切丝，洋葱切丝，切葱花备用。

2.

热锅，加少数油，中火爆炒葱白，炒香后下腌制好的鸭胸肉丝，快速翻炒至肉变色，起锅备用。

3.

热锅，锅内加少数油，中小火翻炒洋葱丝至洋葱丝软后，参加茭白丝，加盐，翻炒至茭白丝软了今后，倒入鸭肉丝，一同翻炒拌匀，下葱花，尝滋味后起锅。