摘要：香蕉归于热带生果，适合寄存温度是12℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生寒害，下降养分，乃至引起腐朽。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适合寄存温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适合寄存温度为7.2℃至10℃之间。
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南瓜适合在10℃以上寄存。
由此可以看出，许多蔬菜是不宜放在冰箱内保存的，不然不只会使其外表变色，并且还会影响其内涵质量。像西红柿、黄瓜这类最低适合温度为7.2℃的蔬菜，置于冰箱内虽可保鲜，但最多只宜寄存2－3天。
香蕉归于热带生果，适合寄存温度是12℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生寒害，下降养分，乃至引起腐朽。
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