从三鹿到双汇，再从双汇到化装猪，现在又呈现了染色馒头，关于这些食物安全问题咱们无法阻止，咱们现在能做的便是经过一些区分的技巧去辨认真假馒头。专家指出，要想选择健康馒头，咱们能够从馒头色彩、馒头气味等方面来辨认：
一看馒头的色彩
玉米面颗粒大，无论怎样都是做不出整个色泽均匀的黄澄澄的玉米馒头的。假如色彩纯黄，表面润滑，买这样的“玉米馒头”最好稳重。别的，玉米粉比面粉粗糙，假如掰开馒头发现“玉米馒头”与一般面粉馒头相同润滑的话，那这种玉米馒头就值得置疑了。
二是闻馒头的气味
增加香料的“玉米馒头”香味冲鼻，玉米滋味过浓。
行将馒头掰碎泡入水中，观看水的色彩，假如水的色彩变得与馒头的色彩相同，那便是色素馒头。水的色彩越鲜亮，色素含量越高。
现在市面上所出的一些玉米馒头里边一般都不含有玉米，都是加入了一些增加剂在里边，因此在选择玉米馒头的时期，一定要先闻气味，或者是观看馒头色彩，保证买到利于人体健康的玉米馒头。
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