肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉


肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉的做法阐明

鹌鹑蛋 鲜香入味

红烧肉 香浓软糯

真是雅俗共赏啊-

肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉的食材和调料

五花肉450克
鹌鹑蛋20个
黄冰糖适量
葱白三段
姜4片
料酒1勺
香叶2片
桂皮1块
老抽2勺
生抽3勺
盐适量
小青菜5颗
白芝麻适量

肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉的做法与过程第1步.

把五花肉洗洁净放入锅中里边加点适量的料酒去腥，煮熟后捞出来切如图中巨细，控干水备用。


第2步.

锅中倒入适量油，之后放入黄冰糖小火炒之消融


第3步.

将控干水分的五花肉到入锅里翻炒，让每一块肉都裹上糖色。


第4步.

将预备的配料放入锅中翻炒，加生抽，老抽，然后参加很多清水，末过食材的2公分，大火煮20分钟。


第5步.

这时期另起一个锅煮鹌鹑蛋煮三分钟捞起来立马放入凉水里，这样好剥开，一个个剥好拿水果刀在外表划上几刀。这样更入味～


第6步.

20分钟往后把鹌鹑蛋放入锅里，翻炒俩下，煮开，参加适量的盐，改小火持续炖煮一个小时。


第7步.

汤汁浓稠裹着鹌鹑蛋和红烧肉，亮闪闪的，能够大火收汁盛盘了。


第8步.

预备5颗青菜绰水摆在盘里，小伙伴们能够用生菜也能够的，我的青菜绰水有点过了。但不影响五花肉的滋味滴。


第9步.

撒上白芝麻，啊～口水止不住唉……


小贴士1鹌鹑蛋划上几刀入味更好。

2第一次加水要加足了。