肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉

肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉的做法阐明

鹌鹑蛋 鲜香入味

红烧肉 香浓软糯

真是雅俗共赏啊-

肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉的食材和调料

五花肉	450克
鹌鹑蛋	20个
黄冰糖	适量
葱白	三段
姜	4片
料酒	1勺
香叶	2片
桂皮	1块
老抽	2勺
生抽	3勺
盐	适量
小青菜	5颗
白芝麻	适量

肥而不腻 瘦而不柴 美观有营养的鹌鹑蛋红烧肉的做法与过程第1步.

把五花肉洗洁净放入锅中里边加点适量的料酒去腥，煮熟后捞出来切如图中巨细，控干水备用。

第2步.

锅中倒入适量油，之后放入黄冰糖小火炒之消融

第3步.

将控干水分的五花肉到入锅里翻炒，让每一块肉都裹上糖色。

第4步.

将预备的配料放入锅中翻炒，加生抽，老抽，然后参加很多清水，末过食材的2公分，大火煮20分钟。

第5步.

这时期另起一个锅煮鹌鹑蛋煮三分钟捞起来立马放入凉水里，这样好剥开，一个个剥好拿水果刀在外表划上几刀。这样更入味～

第6步.

20分钟往后把鹌鹑蛋放入锅里，翻炒俩下，煮开，参加适量的盐，改小火持续炖煮一个小时。

第7步.

汤汁浓稠裹着鹌鹑蛋和红烧肉，亮闪闪的，能够大火收汁盛盘了。

第8步.

预备5颗青菜绰水摆在盘里，小伙伴们能够用生菜也能够的，我的青菜绰水有点过了。但不影响五花肉的滋味滴。

第9步.

撒上白芝麻，啊～口水止不住唉……

小贴士1鹌鹑蛋划上几刀入味更好。

2第一次加水要加足了。