顶鲜鲫鱼汤（内含切鱼视频）
顶鲜鲫鱼汤（内含切鱼视频）的做法阐明
完好视频：
1处理鱼
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2鱼下锅
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顶鲜鲫鱼汤（内含切鱼视频）的食材和调料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 蛤蜊 | 少量 |
| 草虾 | 少量 |
| 盐、白胡椒、料酒 | |
| 葱、生姜 | |
| 一锅开水 |
顶鲜鲫鱼汤（内含切鱼视频）的做法与过程第1步.
【切鱼看视频】看的太仔细没有留意视点不对(◐‿◑)tips：鱼背浅浅切2-3刀，不要切刀胸骨！会炸开的！
2.
参加盐、生姜片、葱、料酒，擦一擦鱼身，腌下去腥。待用用的时期记得用厨房纸巾擦干鱼外表水渍，防炸溅油！！！
第3步.热锅，用老姜擦一遍锅。加少量油防炸。防炸溅油！！！中小火加姜片煎香。放入鱼，煎好一面再翻面，别忘了尾巴。要有耐性渐渐煎最终加热水煮。
4.
另起一小锅，少量热水。加葱、姜、料酒。参加蛤蜊煮一会，再参加草虾，煮一会捞出葱姜，蛤蜊和草虾倒入鱼汤中
5.捞出浮沫，少量盐、白胡椒调味，煮到鱼汤变白色
第6步.上桌前，撒点葱花
小贴士觉得不行鲜的还能够加点鸡精（并不会hhhhhhhhhhh
