跟着健康饮食越来越多的被人们所提及，素食简直现已成为了一个时髦的标签。在各大城市，越来越多的人开端倾向素食，一股多吃蔬菜、生果，少吃肉的“素食潮”正在鼓起。据了解素食者关于素食的爱好，有的是出于对国外时髦潮流的呼应与跟随；有的是因为素食是最健康的日子方式具有许多荤食难以企及的养分学优势；也有的是出于动物和环境保护的原因。
五光十色的素食
有人作过计算：当今我国大多数素食主义者多是社会中最时髦、最具文明涵养、最有经济实力的白领女人一族。她们一般都懂得养生之道，她们茹素大多与崇奉无关。她们茹素，重视的是素食之于美容、瘦身、形体、健康的联系，她们希冀素食有助于让她们在工作中或交际场合保持有姣好的形体与完美的形象。
怎样才算一个素食者？
素食者一般包含4大类
纯素食者：只食用植物，人数一般为西方国家最多，大部分均包含葱蒜等食物。
蛋奶素食者：食物除植物外，也包含蛋类和奶类，此类素食者跟蛋素食者类似，一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
奶素食者：食物除植物外，也包含奶类此类素食者以南亚洲国家如印度为多一般都戒吃蛋和酒，但可承受葱蒜五辛类食物。
最近几年，在香港新加入了一类以身体健康的原因此戒吃多种食物的素食者：他们大多崇尚有机食物和天然养分产品，拒食含有防腐剂、基因改造、人工色素、味精等食物。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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