笋炒腌（咸）菜
笋炒腌（咸）菜的食材和调料
| 笋 | 3根 |
| 腌菜 | 2-3把 |
| 木耳 | 2朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 2-3滴 |
笋炒腌（咸）菜的做法与过程第1步.
腌菜洗洁净，挤干水分备用我自己做的腌菜，能够去我另一个菜谱看。
第2步.
细笋2-3根
第3步.
大片的脆木耳，这种木耳不管怎么煮都是脆的
第4步.
笋和木耳切好备用
第5步.
油5成热，辣椒，蒜爆香
第6步.
倒入腌菜翻炒
第7步.
倒入笋和木耳持续翻炒2分钟
第8步.
加生抽，1调羹水，翻炒1分钟左右，意图是让笋和木耳入味。
第9步.
出锅
小贴士1.腌菜是咸的，放不放盐看腌菜的咸度
2.水不要加多了，便利最终收干
3.假如买的是新鲜的笋自己剥的，炒之前先用水煮。我买的应该是煮过的。
4.腌菜能够换成咸菜，雪里蕻等
