摘要：对此，北京军区总医院养分科主任孔筠解读说，尽管我们的养分观念逐年增强，但从查询中仍是能够看出，许多人的年夜饭吃得并不健康，其间杰出的问题便是“两大失衡”：一是养分出入失衡。我们吃了过量的高蛋白、高脂肪、高热量食物，再加上饮用很多含糖饮料，导致能量“供大于求”。
尽管国人有了健康饮食认识，但查询也显现，我们在怎样选择菜品、取得健康上还存在必定的误区。25.05%的家庭中，年夜饭里猪肉、牛肉、羊肉等红肉太多；25.05%的家庭蔬菜太少，一桌菜只要一两盘青菜；12.63%的家庭年夜饭里没有粗纤维食物(比方粗粮、高纤蔬菜等)；10.06%的家庭口味较重，遍及偏辣、咸、甜；8.35%、7.71%、6.85%、4.28%的家庭别离是没有主食或主食很少、油炸菜比较多、海鲜过多蛋白质过高、没有豆制品。而且，有超越七成人标明，年夜饭会发生很多剩菜；超越五成人家中“剩菜较多，岁除后要连吃好几天”。除了养分外，年节时期大部分人的饮食会愈加不规则：20.36%的人比往常吃得多；20.58%的人吃得比往常油腻；20.36%会吃很多的坚果零食；11.19%用餐不准时按点。
对此，北京军区总医院养分科主任孔筠解读说，尽管我们的养分观念逐年增强，但从查询中仍是能够看出，许多人的年夜饭吃得并不健康，其间杰出的问题便是“两大失衡”：一是养分出入失衡。我们吃了过量的高蛋白、高脂肪、高热量食物，再加上饮用很多含糖饮料，导致能量“供大于求”。此外，饮食不规则、晚睡少睡、喝酒多都会导致正常日子节律和消化道“作息”被打乱，使得饭量添加。从前数据标明，过完年后，32.69%的人体重添加。孔筠以为，本年体重添加的人假如超越三成，也是预料之中的事。二是养分份额失衡，节日进食很多鱼肉海鲜和油炸食物，但主食却吃得很少，会导致蛋白质、脂肪、碳水化合物三者份额失衡。蔬菜、生果、菌藻、豆制品、粗粮摄入缺乏，让维生素和矿物质摄入不行。还有一个杰出的问题便是盐超支。“即使有些人故意限盐，但仍是躲不开食物中躲藏的盐。”比方100克腊肠中有4克盐、100克榨菜中有11克盐，所以控盐应从全方位下手。此外，海鲜和坚果类的摄入超支也存在问题，有些海鲜中汞含量较高，不宜很多进食；坚果尽管富含不饱和脂肪酸和矿物质，但也归于高热量食物，应该定量。有数据显现，从前年后遭到上火、消化系统疾病、便秘困扰的别离占到28.13%、17.55%和12.74%。关于缓慢病患者，还有或许导致血压、血糖升高，痛风和一些心脑血管疾病的发生。这些都须要人们在享用节日时进步警觉。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断进步，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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