阴米蒸排骨的做法阐明
主材没有准确的资料用量，辅材没有准确到克，勺。勺子器皿家家不同，信任毫克计量单位您家厨房也少用到，家常菜寻求的便是专归于您家独有的滋味。所以，做法是参阅，其他的依据您家自己的需求口味来
阴米蒸排骨的食材和调料
| 排骨 | 适量 |
| 阴米 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜 | 适量片 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
阴米蒸排骨的做法与过程第1步.
1、阴米泡软：制作好的阴米子，由于通过煮熟阴干，变得较硬。所以阴米需提早用水寖泡半小时左右，使其变软。
第2步.
2、排骨焯水：起锅将剁好洗净的排骨放入冷水锅中，参加生姜片和料酒去腥，大火烧开后汆烫2分钟，沥干水分后备用。
第3步.
3、腌制排骨：在焯好水的排骨中参加适量生抽，少数老抽，蚝油，姜和胡椒粉，再参加阴米一同拌和均匀。腌制15分钟左右使其充沛入味。
第4步.
4、蒸制排骨。开蒸锅参加适量水，将水烧开后，放入腌制好的排骨用稳妥膜掩盖。转中火蒸90分钟，半途可看下锅，锅底水少了，及时增加。
第5步.
5、完结。去掉稳妥膜，试尝一下，依据个人口味，想吃愈加软烂排骨的，能够适宜延伸蒸的时刻。
第6步.
撒入葱花提香，一盘鲜香软糯的阴米蒸排骨就做好了，排骨软烂脱骨，阴米充沛吸收了肉汁的精华，黏软鲜香。
小贴士1、阴米子一定要提早泡软，才更入味。
2、假如时刻答应，腌制排骨的时刻尽量长，会更入味。由于生抽、老抽、蚝油都含盐，所以根本不必加盐，滋味也是够的
