茭白毛豆（肉丝）
茭白毛豆（肉丝）的做法阐明
⚠️茭白主张先焯水，可有用去草酸，利于消化，且口感更佳！
茭白毛豆（肉丝）的食材和调料
| 茭白 | 4-5根 |
| 毛豆 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
茭白毛豆（肉丝）的做法与过程第1步.
毛豆剥好洗净沥干，茭白切丝
第2步.
小半锅水烧开，撒小半勺盐，入茭白丝，开盖焯烫1分钟捞起沥干备用
第3步.
热锅热油，入毛豆，即转小火，不断翻炒至毛豆表皮轻轻起皱，撒一点点盐，翻炒均匀
第4步.
入茭白，1勺生抽，1小勺糖，大火翻炒均匀，淋丢丢开水（润个锅罢了），依个人口味入少量盐，中小火翻炒顷刻即可
