疙瘩汤是北方人最喜欢也最遍及的一种面食，比馒头面条等简略消化，易被人体吸收，有健胃之成效，并且热量合适，分外合适晚餐食用。
疙瘩汤的食材丰厚，但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水烧沸后甩入面疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸后调味即可。这种疙瘩汤含有丰厚的动物蛋白、植物蛋白、维生素，特别合适脑力工作者和儿童。疙瘩汤的制造关键是面疙瘩，最要紧的是把握调面时水量。要将水流调到最细，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水，用筷子把面粉拌成巨细适中的面疙瘩，拌好的就拔拉到一边，等确认碗里除了拌好的面疙瘩以外便是干面粉时，再淋一点点水重复上述历程，直到悉数拌好。这样拌出来的疙瘩才会又小又细，简略煮熟。别的，煮疙瘩时，要边下边拌和，避免锅中的面粘连在一起。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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