快手～芹菜马铃薯丝的做法阐明
经典家常菜，便是这个味儿，小姨滋味～芹菜马铃薯丝
快手～芹菜马铃薯丝的食材和调料
| 马铃薯、芹菜 | 自家饭量而定 |
| 油、盐、鸡粉、白醋、白糖、耗油 | 适量 |
| 葱末、蒜末 |
快手～芹菜马铃薯丝的做法与过程第1步.
马铃薯去皮，芹菜洗净堵截
第2步.
马铃薯切丝，用清水多洗几遍，把淀粉清洗洁净
第3步.
芹菜焯水～沸水中➕少数盐和食用油，确保芹菜的色彩和养分不丢失，焯水十秒，捞出过凉水，坚持芹菜的脆嫩
第4步.
油锅烧热➕葱蒜末爆香➕马铃薯丝翻炒几下➕少数白醋（马铃薯脆嫩）➕一丢白糖（增鲜）➕耗油➕盐煸炒
第5步.
炒至马铃薯丝断生，参加焯水的芹菜，翻炒几下➕鸡粉，