鸡肉
美国顾客联盟一项全国查询发现，肉鸡中曲折杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，简单导致胃肠炎。
专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
牛肉馅
美国农业部查询指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。
专家建议：假如做肉饼，馅不要太厚，不然饼内达不到灭菌温度。
生牡蛎
其间含有诺罗病毒、空肠曲折菌和伤口弧菌，极易导致腹泻。
专家建议：最好不要生吃牡蛎。假如一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒灭菌。
哈密瓜
美国食物和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。
专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲刷整瓜15-30秒，并用刷子冲洗。
桃子
美国农业部查询发现，为了让桃子润滑洁净，农人在收成前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其外表掩盖的农药可达9种。
专家建议：食用桃子前，用海绵或刷子洗掉桃子外面的维护蜡，或许剥皮食用。
鸡蛋
煮蛋和未完全熟透的煎蛋最简单导致食物中毒。
专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，一定要洗手。
大葱
美国食物和药品管理局查询发现，不洁净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议：室温简单让大葱繁殖沙门氏菌，买回后最好完全清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
熟食
美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，由于该菌一般在冰冷环境中繁殖。 北京60w包男孩>
专家建议：少吃熟食，熟肉和腊肠超越1周没吃完就应该丢掉。
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