摘要:街头上有些“糖炒栗子”油光发亮、香甜可口,有许多都是加了工业白腊和糖精炒的,工业白腊含有多环芳烃和稠环芳烃。

  糖葫芦上有色素,炒栗子中有白腊。

  ■冰糖葫芦

  有些冰糖葫芦的山楂未成熟,滋味不对,所以给糖葫芦上色;锅里高温熬着的糖变为焦糖。焦糖色素是一种食物添加剂,可是因为它含有砷、铅、汞等有毒元素,这些元素假如摄入过多,将严重危害人体健康。

  安全小贴士:人工组成色素首要是以煤焦油,营养价值,某些组成色素还有致癌效果。因而,尽可能少吃冰糖葫芦。

  ■糖炒栗子

  街头上有些“糖炒栗子”油光发亮、香甜可口,有许多都是加了工业白腊和糖精炒的,工业白腊含有多环芳烃和稠环芳烃。

  安全小贴士:学会辨别糖炒栗子:正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒。假如发现炒栗子表面漆黑发亮,放了一段时间色泽仍不退,这样的栗子多是加了白腊。青岛代生中心>

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