家常菜谱2⃣️-双椒炒茄条的做法阐明
茄子具有丰厚的营养价值。它是心脑血管的保护神，一起还能够防治胃癌，又由于所含丰厚的VE，因而又是一种抗衰老的美容蔬菜。中医学以为，茄子归于寒凉性质的食物，多食用能够清热解暑。
这道“双椒炒茄条”，咸鲜爽口，劲辣十足。在满意健康饮食的一起仍是道超级下饭菜。
家常菜谱2⃣️-双椒炒茄条的食材和调料
| 长茄子 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 少数 |
| 盐 | 少数 |
家常菜谱2⃣️-双椒炒茄条的做法与过程第1步.
一、青椒切条，小米椒切丁；二、葱蒜切末；三、茄子切条（茄子简单氧化发黄，切好后容器外先掩盖一层保鲜膜）
第2步.
一、炒锅加热，倒入食用油，参加双椒和葱蒜炒香（油适量，不要太少）；二、顷刻后参加茄条，衬托均匀，撒少数盐，加盖后中火焖煮1-2分钟左右；三、开盖倒入适量生抽，十三香，少数盐，翻炒均匀后继续加盖中火焖煮至茄条变色；四、开盖后，大火翻炒，茄条呈软滑状况时就可关火出锅了。