说到广式茶点，都会惊叹于它的品种丰厚，今日共享的这道——荷叶糯米鸡，是每次去茶餐厅的必点之一，软糯幽香，馅料十足~
糯米提早浸泡再蒸熟，和炒好的香菇鸡丁混合均匀，包入荷叶再参加栗子，上锅蒸15分钟就可以了。
荷叶的幽香和香菇鸡丁的咸鲜充沛渗透到糯米里，软糯中包裹着新鲜的鸡肉，偶然还能尝到细腻的板栗，满满都是料，口感十足~
用料
| 泡好的糯米 | 500g |
| 鸡腿 | 1个 |
| 蚝油 | 15g |
| 老抽 | 20g |
| 生抽 | 20g |
| 盐 | 4g |
| 五香粉 | 3g |
| 干香菇 | 12朵 |
| 栗子 | 8个 |
能当主食又能当下饭菜！热腾腾的幽香软糯，这一口也太满意了~的做法
鸡腿肉去皮切块，加蚝油、老抽、生抽、盐、五香粉，抓匀腌制1个小时。
糯米提早一夜浸泡好。
上锅蒸20分钟。
起锅爆香香菇丁。
再参加鸡腿一同煸炒。
再参加香菇水、淀粉水，收汁备用。
蒸好的糯米参加大碗，倒入香菇鸡丁，充沛拌匀，让酱汁和糯米交融在一同，直至均匀上色。
荷叶事先泡软，放上拌好的糯米鸡，中心再加个栗子。
将荷叶四周向里包起来叠好。
收口朝下放入蒸笼。
水开蒸15分钟就完结啦~
能当主食也能当下饭菜，年夜饭做它也很适宜~
