超具体·韩式牛排汤 [GALBI TANG]
超具体·韩式牛排汤 [GALBI TANG]的做法阐明
牛肉好吃入味，汤头浓郁鲜美的一道传统韩式照料。
我跟女友都很爱吃韩国菜，之前总出去外面吃，可是久了就觉得肉又少又贵。于是就归纳了网上的菜谱跟我俩丰厚的餐厅品味经历，终究再依据我俩的口味增加了鲍鱼，终究完成了这道美食。
从此在家就能够喝到比韩国饭馆更鲜美浓郁的地道GALBI TANG！！！！
超具体·韩式牛排汤 [GALBI TANG]的食材和调料
| 牛排 | 8块约2磅 |
| 鲍鱼 | 2只 |
| 白萝卜 | 1块 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 红薯粉 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 盐 | 酌情增加 |
| 黑胡椒 | 酌情增加 |
超具体·韩式牛排汤 [GALBI TANG]的做法与过程第1步.
辅料全家福
第2步.
主角牛排写真
第3步.
副角鲍鱼写真。鲍鱼买回家放在盐水里泡个半小时
第4步.
红薯粉泡在凉水里
第5步.
把牛排上的肥肉都切掉，否则煮出来的汤喝起来一是不健康，二是太油太腻
第6步.
切下来的肥肉许多，没啥用都丢掉！
第7步.
牛排凉水下锅，开锅后大火煮10分钟去血水
第8步.
先别急，这都是血水不能喝。倒了
第9步.
牛排拿出来冲刷洁净，像我这样的考究人会把每一块都独自清洗一下
第10步.
白萝卜洗净去皮
第11步.
洁净了
第12步.
葱白跟葱叶分隔，葱叶切成小段终究放在汤里装点。葱白待会跟牛肉一同下锅煮
第13步.
鲍鱼大吸盘用盐搓一下，有条件的能够用小软刷子刷洁净
第14步.
凉水下锅煮开后过五分钟捞出整理内脏
第15步.
整理的时期从嘴巴开端
第16步.
沿着周围一圈抠下来
第17步.
一圈整理完之后，鲍鱼留下，内脏丢掉！
第18步.
像我这样考究的人会在细心冲刷一下内部
第19步.
热水下锅，牛排，洋葱，白萝卜，葱姜蒜。这儿要要点说一下，水一定要多加，否则一会水蒸腾没了可就无法喝汤了
第20步.
加盖大火煮二十分钟之后，拿根棍戳一戳萝卜，一般这根棍我就用筷子，没筷子的找点其他棍戳。感觉煮熟了，能比较简单的戳进去的话就能够先捞出来晾着备用了。假如能一下就戳透的话，也能够捞出来了，然后丢掉就行了。
第21步.
再中火煮一小时把剩余的这些配料捞出丢掉。别想了，煮成这样的洋葱不好吃
第22步.
像我这样的考究人会把渣渣都捞洁净，丢掉
第23步.
洁净的人在洁净的汤中参加洁净的鲍鱼，一起加适量的盐。适量假如掌握禁绝的话就边尝边加，感觉淡了就再多添点。感觉咸了就多喝水多吃点米饭。中小火再来10分钟
第24步.
现在萝卜凉的差不多了，先对半切开然后再对半切开变成了4瓣。之后改刀切成3-4毫米厚的薄片备用
第25步.
十分钟之后把牛排，鲍鱼独自捞出，跟切好的白萝卜一同码放在碗中
第26步.
锅关火，汤还在锅里的时期把粉丝丢进去，鸡蛋打散倒进去
第27步.
粉丝先捞出来放进碗里。粉丝加完了把汤倒出来，依据家庭位置，均匀分两碗，都放一碗也行。看着锅沿的那一粒高雅的蛋花，杰出一个实在。
第28步.
上桌之后磨点黑胡椒粉，再加半勺酱油提味。每份汤酱油切不可多于半勺，否则喧宾夺主。
第29步.
暖洋洋的牛肉汤配上几个小菜再加一碗白米饭。别忘了先吃鲍鱼哟！
小贴士假如比我还考究呢，那就汤煮完把肉捞出，然后汤和肉别离放入冰箱过夜。第二天把汤上面凝结的油撇洁净之后再加热吃。一般韩国照料店一次煮一大大大大锅，便是这么整的。
再有什么疑问别憋着，留言问
