紫菜鸡蛋虾滑汤的做法阐明
自己做的虾滑汤，十分甘旨～尽管虾滑不像外面卖的虾丸那么劲道，可是胜在新鲜，虾味十足，调配紫菜鸡蛋，十分鲜美～
紫菜鸡蛋虾滑汤的食材和调料
| 虾 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 紫菜 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
紫菜鸡蛋虾滑汤的做法与过程第1步.
虾挑去虾线，剥去虾壳，然后剁碎，尽量剁得很烂。我没有剁到十分烂，所以口感没那么细腻，有点懊悔。
第2步.
参加盐，胡椒粉，淀粉，一个蛋清。
第3步.
顺着一个方向拌和上劲，尽量拌和得很有劲道。多搅一会。
第4步.
刚刚取蛋清来拌和虾滑，剩余的蛋黄不要扔，再参加一个鸡蛋，加点盐，拌和均匀。
第5步.
热锅热油，鸡蛋下锅翻炒。
第6步.
将炒好的鸡蛋切成长条形。
第7步.
炒鸡蛋的锅不必洗，放入清水，煮开。
第8步.
勺子沾点水，舀起一勺虾滑，用手指稍稍弄圆一点。
第9步.
参加水开了的锅里，一个个虾滑顺次做好。然后把切好的鸡蛋放进去持续煮。
第10步.
接着放入紫菜，煮到水再次欢腾再煮个十来秒就能够了。
第11步.
参加适量盐和味精调味，尝一下，滋味对了就能够了，出锅即可享受甘旨！有些人喜爱滴一两滴香油，我没加香油，你们也能够试试～
小贴士要买新鲜的虾哦，才会十分鲜美～
这是虾滑，不是虾丸哦，口感是滑嫩的，不是Q弹的。