红三剁的做法阐明
红三剁是云南名菜，云南菜考究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不只精巧易做，并且健康甘旨。除了“红三剁”，还有“黑三剁”，便是在这三样主料之外再参加云南特有的大头菜，相同剁碎后炒，因色彩中多了一些黑色的装点故名。红三剁，指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名。炒红三剁用的调料较少，并且所选的辣椒也不辣，首要取西红柿炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭适当可口，酸香开胃。
红三剁的食材和调料
| 西红柿 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
红三剁的做法与过程第1步.
把肉剁细
第2步.
把西红柿，青椒切丁
第3步.
倒油，油熟了之后倒咱们剁好的肉，参加料酒去腥，炒熟之后装在碗里
第4步.
再倒油，油熟了之后倒切好的青椒和西红柿最终在倒肉把盐巴，鸡精，耗油适量的参加进去和匀即可。