湘菜-小炒黄牛肉(转)
湘菜-小炒黄牛肉(转)的做法阐明
牛肉也能够换成猪肉
湘菜-小炒黄牛肉(转)的食材和调料
| 牛肉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 青椒 | 个 |
湘菜-小炒黄牛肉(转)的做法与过程第1步.
预备食材：牛肉/猪肉，青椒，干辣椒，姜，蒜，香菜。其它：生抽，黑胡椒粉，淀粉，耗油，花椒油，料酒，鸡精
第2步.
牛肉切片，参加调料(一勺生抽，少数黑胡椒粉，半勺淀粉)腌制十分钟左右。
第3步.
热油爆香蒜末姜丝，参加腌制好的牛肉炒至变色。
第4步.
参加剪成两段的干辣椒、青椒、再一些蒜末、香菜爆香。
第5步.
参加两勺生抽、一勺耗油、一勺花椒油、一勺料酒持续翻炒均匀。
第6步.
最终参加少数的鸡精即可。