爆炒小龙虾（糖醋味、麻辣味）
爆炒小龙虾（糖醋味、麻辣味）的做法阐明
没有什么烦恼是一场小龙虾集会不能解决的！假如有，那便是——妈，再炒5斤！！
爆炒小龙虾（糖醋味、麻辣味）的食材和调料
| 小龙虾 |
| 姜葱蒜 |
| 豆瓣酱 |
| 盐、鸡精、白糖 |
| 柠檬 |
| 青红椒、洋葱 |
| 酒酿 |
| 泡红辣椒（没有就用干辣椒代替） |
| 青花椒（吃的不麻能够不必） |
| 火锅底料（吃香辣味能够放） |
爆炒小龙虾（糖醋味、麻辣味）的做法与过程第1步.
小龙虾去头（一般买的当地你就能够要求去头），拿回来之后用剪刀把虾背剪一个口儿，剪好之后清洗洁净。看你们能吃的下多少斤，嘻嘻）一定要去头的，去头才入味，并且虾头诚心没什么好吃的，为什么饭馆都有虾头啊，由于有虾头显得多，又大！！自己吃就不要头，糟蹋调料！
第2步.
事前准备好配料哈，锅里倒入多一点的油，把滤干水分的小龙虾油温7层下锅炸一下，炸到泛红就能够了。
第3步.
捞起来备用。这有10斤
第4步.
锅里留一部分油，把姜、葱、蒜、豆瓣放入炒香，炒香加酒酿，倒入龙虾，炒！
第5步.
依据龙虾多少来判别炒的时刻，一般七八分钟，倒入一点水，加鸡精白糖和青花椒（能够不必放花椒），开小火持续炒。
第6步.
炒炒炒
第7步.
看到水快收干了，放入青红椒、洋葱，吃糖醋味的（放半个柠檬汁），尝一下有没盐，没盐就放一点，香辣味放一点柠檬汁就好了。
第8步.
翻滚吧，小龙虾
第9步.
吃起来！！
小贴士最终，水假如前期放太多一向没收干，能够勾一点薄水淀粉。
葱、姜、蒜、豆瓣酱（标配）
青花椒、火锅底料（吃的辣的能够放，糖醋味能够不必放）
酒酿（煮鱼，超这种辣味的一定要放酒酿，比料酒好吃多了）
柠檬汁（代替醋~~一定要试试用柠檬汁，这样小龙虾带有水果味，更好吃）
没有小龙虾的夏天是不完整的。
假如要吃香辣味的，便是条件炒料的时期放入青花椒，干辣椒和火锅底料，后期削减一部分的白糖和柠檬汁的配比就好了！！
你们做过尝了之后肯定回来感谢我的，嘻嘻！！！