面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时必定要挑选尽或许新鲜的面包。假如在快过期的时期购买，就要立刻食用，不要让面包在家里过期长霉了。假如商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否现已接近过期。
要知道不少食品企业为了延伸产品销售时刻，往往会做一些“分娩日期超前”的小把戏。假如贪便宜购买了立刻过期的面包，回家里一两天又吃不完，可就让自己堕入两难地步了：扔了吧，太惋惜;慢慢吃吧，又很不安全。假如放在冰箱里，口感就会越来越差。
面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超越10%，别的还含有矿物质和B族维生素。早餐时，无妨挑选谷物面包和全麦面包，再调配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，养分摄入更全面。
尽量防止丹麦面包
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要参加20%至30%的黄油或“起酥油”，能构成独特的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，十分甘旨，但因为饱满脂肪和热量真实太多，并且或许含有对心血管健康十分晦气的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超越一个。
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，简单消化吸收，膳食纤维含量极低。许多养分常识比较丰厚的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能协助人体清扫肠道废物，还能推迟消化吸收，有利防备肥壮。2岁以上的孩子就可以开端尝试吃全麦面包，以培育爱吃“粗”食的好习惯。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制造的面包。它的特点是色彩微褐，肉眼能看到许多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。因为它养分价值比白面包高，B族维生素丰厚，微生物特别喜爱它，所以比一般面包更简单生霉蜕变。
顾客要注意的是，色彩发褐，未必标明产品是全麦面包。有些企业为了让顾客更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少数焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。必定要看到足够多的麦麸碎片，才干认定是全麦面包――不过口感真的有点粗。
除掉全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以供给不少的膳食纤维。
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