酱茄子辣椒（东北菜）
酱茄子辣椒（东北菜）的做法阐明
❤️想吃就做了.
身为东北人这道菜真是家常菜了吧.
横竖我特爱吃哈哈.
酱茄子辣椒（东北菜）的食材和调料
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
酱茄子辣椒（东北菜）的做法与过程第1步.
原图 无滤镜✨ 茄子辣椒洗净 辣椒去籽（也能够不去） 茄子掰开（锅够大也能够不必掰）.记住 必定必定必定擦干水分！！！
第2步.
原图 无滤镜✨ 锅内放油 多一些 油五成热的时期放入茄子辣椒. 小火炸制.特别要注意安全！！（我全程盖上盖子的...由于翻面的时期真的太可怕了...我盖上盖子直接晃锅...）
第3步.
原图 无滤镜✨ 炸到茄子完全软烂 辣椒也一戳就透的程度就出锅 备用.
第4步.
原图 无滤镜✨ 教你们懒人去蒜皮的办法哈哈. 切掉上面的头 用刀拍碎很容易的就去掉了.
第5步.
原图 无滤镜✨ 蒜切碎.
第6步.
原图 无滤镜✨ 锅内留少量油 放入蒜炒香.
第7步.
原图 无滤镜✨ 参加三勺豆瓣酱（我用的海天黄豆酱 自身便是有点甜味儿 就不必额定加糖了 假如你们用大酱就再加一些糖提味儿）
第8步.
原图 无滤镜✨ 酱略微炒一下就好 假如口味轻就加点水熬酱. 之后放入茄子辣椒 用筷子拆碎 . 使酱汁均匀的包裹上 .
第9步.
原图 无滤镜✨ 出锅✌️ 超级下饭～凉了也好吃