家常韭菜肉馅饺子

从小特别喜爱吃韭菜肉馅儿饺子，老爸和面擀面皮调蘸料，老妈包饺子，甘旨在他俩协作中诞生。我家韭菜馅儿很容易，但正因为容易而更朴实。长大后，自己也喜爱依照这个办法做饺子，有小时期的满满回想。老爸脱离后，咱们买现成的饺皮，现在在深圳商场邻近重庆面店买。

用料

家常韭菜肉馅饺子的做法

我喜爱在商场买韭菜，特鲜。肉馅买的盒马的黑猪肉馅，肥瘦比2:8。

韭菜洗净，切末。

切好姜末、大葱末，小葱末，备用。

以上料铺在肉馅儿上，加生抽再淋少量热油，参加鸡蛋，调匀。

参加韭菜末，加盐，持续调匀。

仔仔细细包饺子，我包饺子很随意，不如老妈的手工。

锅里水开之后放入水饺，在历程中加少量凉水3次，合计大约8分钟。

在煮饺子的历程预备蘸料，在之前留下的料碗里参加蒜泥、生抽、白糖、醋、藤椒油。

韭菜饺子出锅啦！

我喜爱饺子在蘸料里洗澡的瞬间。家人不吃辣能够这个蘸料。

我自己吃辣，要别的参加辣椒油。

小贴士

1.肉馅儿里参加鸡蛋拌匀增多粘性更易包也更香，热油淋料也加香。

2.煮的历程加凉水3次，防粘、更易熟、不易破、汤色明澈。