摘要：肾结石大多是草酸钙在尿中堆积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道扫除时与钙结合构成草酸钙堆积构成肾结石。防治肾结石的关键是削减摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即便吃也应煮沸，去除草酸含量。
一些撒播甚广的所谓健康知识，现已使许多人毫不怀疑，比如肉骨头汤补钙，没有鳞的鱼胆固醇高，晚上只吃菜不吃饭可瘦身等等，可事实上，它们到底有几成可信？
●误区一：肉骨头汤补钙
［解析］许多骨折的患者喜爱用肉骨头汤补钙， 其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人试验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，由于有骨髓。成人每日须要的钙引荐摄入量为800毫克，骨折的患者须要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足须要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
●误区二：肾结石的患者不能补钙
●误区三：没有鳞的鱼胆固醇高
［解析］这个概括不行全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼，但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼、鲨鱼，与有鳞的草鱼、鲳鱼、鲈鱼等类似。
●误区四：糖尿病患者吃碳水化合物越少越好
［解析］血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病患者应当适宜操控碳水化合物的摄入，以防止血糖超支。应在坚持正常体重的条件下，坚持正常能量的摄入，碳水化合物仍应坚持占能量的60%~65%。糖尿病患者每次应摄入富含膳食纤维的食物如燕麦片、新鲜蔬菜等，使碳水化合物消化吸收缓慢，血糖不会升高过快，水平亦较安稳；假如单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且继续时间短，容易发生低血糖，呈现心悸、头晕、出冷汗等。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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