夏天街头小吃，自己做更洁净，一碗不过瘾~凉拌牛筋面的做法阐明
牛筋面和凉面皮是夏天街头小吃代表，天热没食欲的时期，来一碗酸辣凉快的牛筋面，十分的舒畅啊~网购的干牛筋面，回来泡泡。很容易就能在家吃上爽口的牛筋面。
夏天街头小吃，自己做更洁净，一碗不过瘾~凉拌牛筋面的食材和调料
| 干牛筋面 | 50克 |
| 黄瓜 | 120克 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 香油 | 适量 |
| 油辣椒 | 1勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 起花生碎 | 适量 |
夏天街头小吃，自己做更洁净，一碗不过瘾~凉拌牛筋面的做法与过程第1步.
干牛筋面清水浸泡15分钟
第2步.
锅中参加八角，香叶，花椒煮制
第3步.
煮上5-8分过滤香料水冷凉备用
第4步.
黄瓜切丝，香菜切碎
第5步.
还略微有硬心的牛筋面过滤沥干水分15分钟
第6步.
牛筋面放入大碗中，参加黄瓜，香菜
第7步.
加熟花生碎，生抽，陈醋
第8步.
加，芝麻酱，油辣椒
第9步.
再放入香料水
第10步.
拌均匀盛入碗中食用
小贴士干牛筋面能够网上购买。
浸泡不要适量长，还略微有硬心就能够沥干水分，让其自己吸收水分，这样牛筋面口感才好。
香料水参加凉拌，会更有滋味，并且牛筋面口感不干涩。
