家常红烧排骨的食材和调料
| 排骨 | 克 |
| 马铃薯 | |
| 料酒 | |
| 姜 | |
| 白糖 | |
| 甜面酱 | |
| 水 | |
| 耗油 | |
| 十三香 | |
| 香叶，桂皮，白芷 | |
| 盐 |
家常红烧排骨的做法与过程1.
冷水放入料酒，姜，排骨开战 等锅开了把排骨捞出 过一下清水
2.另起锅，锅中放油，油不热的时期放白糖小火熬，看到变色立刻放排骨（熬白糖的火候必定要操控好否则就糊了）翻炒均匀，放甜面酱翻炒，能够多炒一会，个人感觉多炒会的排骨比较香。然后放水（这儿的水必定要是热水）顺次放入耗油，十三香，香叶，桂皮，白芷盖上锅盖，大火煮开后改小火开端熬，最终放盐和马铃薯。关火竣工！
小贴士家里有砂锅或是高压锅的能够放完水后换锅 我没换大概要熬一个小时左右 当然熬的时刻越长肉越烂
至于份量什么的自己把握吧 我都是靠直觉