孜然章鱼足的做法阐明
炒出铁板的滋味
孜然章鱼足的食材和调料
| 章鱼足 | 只 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 鸡精 | |
| 辣椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 孜然粒 | |
| 料酒 | |
| 食用油 |
孜然章鱼足的做法与过程第1步.
将章鱼足洗净，厨房用纸把外表的水分吸干；
2.
起锅热油，放入章鱼足，烹入料酒，这个时期不要急于放其他调料，持续煸炒，接着料酒的蒸发，把水汽和腥气同时带走，炒到只剩下油即可。
3.顺次放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白糖煸炒一会。依据自己喜爱的软硬程度掌握时长，嫩一点就快出锅，我喜爱吃哏啾啾的感觉。一般会煸的焦焦的。
小贴士必定要把水分煸洁净再放调味料