摘要：鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、避暑利水;红糖甜美能解毒润澡。三种食物合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
【荷叶冬瓜煲老鸭汤】
每次可选用鲜荷叶一大块，鲜老冬瓜(连皮)250克—500克，老公鸭肉250克，食盐适量。制造时，先用清水洗净荷叶，剪成4—5小块，冬瓜连皮用清水洗净，煲1—2小时，加食盐调味即可。
本汤中的鲜荷叶避暑利湿，老冬瓜能清热解毒，老公鸭肉能滋阴养血、益胃生津。三种食物合用，既能清热解暑排湿，又能益胃生津;既能弥补水分又能弥补盐分。
【山斑鱼煲葛菜汤】
每次可选用鲜活山斑鱼250克，新鲜塘葛菜150克，大枣2枚。制造时，先将活山斑鱼去鳞、去内脏，并用清水洗净，塘葛菜用清水洗净，大枣洗净去除内核。然后将三种食物同放进汤煲内，加进适量清水，用中火煲烫。煲2小时后，加小量植物油和盐调味即可。
汤中鲜塘葛菜能清热利尿、凉血鲜毒;山斑鱼能健脾胃，益脾阴;大枣能健脾和中。三种合用，既可清热、利尿、解暑热之毒，又能健脾胃，益脾阴，清凉又滋补。
【冬瓜绿豆沙】
每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制造时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，持续煲20分钟，然后参加适量红糖调味。
鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、避暑利水;红糖甜美能解毒润澡。三种食物合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
【西洋参煲水鸭汤】
每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制造时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，参加适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃常年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，长于养血，宁心益智。三种食物合作就能益气生津，宁心养血除烦。本汤关于暑热气候，自我感觉疲惫乏力，汗出过多，口干口渴，精力缺乏甚为适合。
【西瓜西红柿汁】
选用时，每次可用鲜西瓜半个(约750克)鲜西红柿(西红柿)250克。制造时，先将西瓜用洁净水洗净外皮，剖开对半，然后取瓤，去瓜籽，放进绞汁机内，绞汁，然后用器皿装载备用。鲜西红柿先用沸水汤洗，然后剥去皮，去籽，放进绞汁机内绞汁，然后将西瓜汁与西红柿汁混合，用器皿装好、分次饮用。亦可在饮用加少量食盐，效果亦佳。本茶汁中的西瓜汁，味甘性寒，能清热解毒。素有“天然生成白虎汤”之说。西红柿汁味甘酸，性微寒，能生津止谒，健胃消食，具有清补效果。二物合作则既能清热消署，又能生津止渴，增进胃口。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]