家常三杯鸡的做法阐明
坐月子剩余的甜糯米酒，加上最近长得旺盛的金不换，简直是一直在跟我说：快做三杯鸡。万事俱备。
家常三杯鸡的食材和调料
| 嫩鸡 | 半只 |
| 干香菇 | 若干 |
| 金不换 | 一把 |
| 姜 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
| 甜糯米酒 | 一杯（一次性杯子） |
| 蚝油 | 一茶匙 |
| 盐 | 极少量 |
| 酱油 | 一茶匙 |
家常三杯鸡的做法与过程第1步.
干香菇泡水后切条，预备姜片、蒜泥、金不换。
第2步.
鸡块无需焯水，下少量油炒干水即可。
第3步.
这杯甜糯米酒是魂灵。
第4步.
起锅油爆香菇、姜片、蒜泥，再参加鸡块翻炒，翻炒均匀后把糯米酒倒入，再加相同容量的水。记住加水焖，上一次彻底用酒焖，吃醉了我…
第5步.
适量放点盐、酱油。（不要放太多，后边上色还须要用蚝油）
第6步.
用力翻炒就对了。哈哈哈