不辣的辣子鸡的做法阐明

便是想吃肉肉了

不辣的辣子鸡的食材和调料

鸡肉块	一斤半
蒜瓣	适量
生姜块	适量
蚝油	适量
玉米淀粉	适量
常见调料	适量
蒜苗	两根
洋葱	小半个
干辣椒段	适量
大料	适量
熟芝麻	适量
香菇	四个
花椒粉	适量
黑胡椒粉	适量
豆瓣酱	一勺

不辣的辣子鸡的做法与过程第1步.

先将洗过的肌肉块控干水分后，放入盐，味精，花椒粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，蚝油进行拌和，腌制15分钟以上。锅里放适量油，油温多半热是放入鸡肉块炸至金黄。

第2步.

这是快炸好的，油放少了，有点像炒的。

第3步.

炸好的鸡肉起锅后从头放油，油温六成热时放入干辣椒段，姜块，蒜和大料炒一分钟，然后放入一勺豆瓣酱持续炒一分钟，炒出红油。

第4步.

随后放入洋葱和香菇持续翻炒。

第5步.

待香菇和洋葱快熟时放入炸好的肌肉块大火翻炒，让肌肉裹上红油，炒十多分钟后，放入调教，蒜苗段和熟芝麻翻炒均匀即可。

第6步.

来个最终的起锅视频。

小贴士做这道菜油一定要多，油多才能将肌肉炸透，辣度的话依据选用的干辣椒有关，我用的干辣椒自身就不怎样辣，但炒出来却很有胃口。