最近一段时间一直都是三十多度的高温天，动一下就浑身是汗，让人感到很疲劳，整个人的精气神变差，胃口也受到了影响，对于大人来说可以算是减肥了，但是孩子在长身体的时候，饮食不能马虎，且夏天温度高，孩子又多动，容易出汗，体能消耗大，因此作为父母一定要注意孩子的饮食，要保证营养均衡合理，增强体力。
今天为大家分享一道孩子喜欢吃的家常菜青椒茭白炒牛肉片，我三天两头必做一次，荤素搭配，营养均衡，孩子特别爱吃，每次必吃光盘汁都不剩下，用实际行动来表示：这菜真是香。这菜的食材很家常，是用了牛肉、茭白和青椒三种食材制作而成，炒一炒五分钟就能轻松搞定，开胃又下饭，大人孩子都爱吃。
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，其营养和味美的得到了人们的认可，它也是健身人士最喜爱的肉食，常吃长劲不长膘。茭白是一种水生蔬菜，不仅营养丰富，而且夏天吃它具有清热消暑的功效。杭椒是一种百搭菜，它含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。将三种食材炒在一起鲜美极了，滋补降火又鲜美，每次必吃个精光，建议：有钱没钱，这菜三天两头给孩子吃，开胃又下饭，孩子身体棒。如果孩子没胃口，或者不知道做啥菜时，不妨参考一下。
【青椒茭白炒牛肉片】
原料：牛里脊肉片1小碗茭白2根杭椒4根淀粉小勺生抽2勺料酒1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入少许盐和油；3.将茭白片放进锅中焯煮至八成熟后捞出备用；4牛肉片加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；5.烧热锅放入适量的油，加入牛肉片进锅翻炒至变色；6.加入焯好的茭白片进锅翻炒两下；7.加入少许生抽翻炒上色；8.加入杭椒片进锅翻炒；9.最后加入少许盐调味即可；
10.盛入盘中。
小贴士：1.选用牛里脊肉或者牛柳等，加入盐等调味料拌均匀腌制一下，这样炒出来的牛肉更鲜嫩；2.提前将茭白炒焯水，预处理至八成熟；3.焯牛肉的时间不宜过长，避免将牛肉炒老了。