世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研讨，指出每天至少吸取5份蔬菜、生果，就可以下降20%的患癌症风险。研讨标明，有十几种生果可以起到有用地下降患癌症几率的效果。这些生果包含草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些独特成分在防备结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物难以代替的好处。
草莓 在抗癌生果中，草莓的效果位居首位。新鲜草莓中含有一种美妙的鞣酸物质，可在体内发生抗毒效果，阻挠癌细胞的构成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对防备白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘类 生果橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类生果中，含有丰厚的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的生机，协助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。一起，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收才能。维生素C可增强免疫力，阻挠强致癌物质亚硝胺的构成，对防治消化道癌有必定效果。
一项研讨标明，均匀每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的风险比每周吃少于一个者低1/3。
猕猴桃 含丰厚的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。经过近年的研讨证明，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因此具有杰出的抗癌效果。
梨 能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有必定的防癌抗癌效果，所以梨适宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
杏适 宜多种癌症患者食用。据研讨，杏是维生素B17含量最丰厚的果品，而维生素B17是极为有用的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭效果。有报导称，美国用维生素B17医治癌症，一般经医治的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
葡萄 尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌成效，可按捺癌细胞恶变、损坏白血病细胞的仿制才能。
苹果 苹果中有一种十分有用的成分——多酚，可以按捺癌细胞的增殖。研讨人员发现，苹果多酚能下降结肠癌的发病率。老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、日子质量方面，都有比较好的抗癌成效。
尽管生果的抗癌效果显着，但在食用时，依然要根据个人的特色进行挑选和适宜调配。常常有人由于生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱，由于草莓比较酸，所以消化系统癌症患者更要慎重。别的，患尿路结石、肾功能欠好的患者不宜多吃草莓，由于它含草酸钙较多，过食会加重病况。
温馨提示：吃生果的最佳时刻是饭前1小时。生果属生食，饭前吃生果等于吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于维护人体免疫系统。