蒜薹面-做法容易,赛过沙县小吃!的做法阐明
蒜薹嫩,肉酱香,这面顶呱呱,好吃人人夸
蒜薹面-做法容易,赛过沙县小吃!的食材和调料
蒜薹 | 100g |
肉末 | 100g |
面 | 200g |
黄瓜 | 50g |
豆瓣酱 | 10g |
淀粉 | 5g |
甜面酱 | 10g |
老抽 | 适量 |
小葱 | 适量 |
蒜薹面-做法容易,赛过沙县小吃!的做法与过程第1步.
蒜薹、葱白、黄瓜洗净切好备用。
![蒜薹面-做法简单,赛过沙县小吃!](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2023/11/24/1fdf7756337b1eed2f09374a87df072a.png)
第2步.
冷锅冷油下肉末炒散,加葱末、甜面酱、豆瓣酱、老抽翻炒均匀。
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第3步.
放蒜薹炒至断生,水淀粉勾芡。
![蒜薹面-做法简单,赛过沙县小吃!](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2023/11/24/9693c58dbe83cd699087a1a9aaf225e0.png)
第4步.
水开后下面条,煮熟后捞出放入盘中。
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第5步.
肉末蒜薹浇盖在面上,黄瓜丝、熟芝麻装点。
![蒜薹面-做法简单,赛过沙县小吃!](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2023/11/24/06a91f454752bbeec0f9098b054832d3.png)
第6步.
蒜薹非常脆嫩,吃起来还咔咔地响,肉酱的味道可真是美,美食君要为这个组合张狂打call!
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小贴士1. 关于食材调配 ——蒜薹换成青椒或许酸豆角,相同能够做出甘旨爽口的盖浇。
2. 关于水淀粉 ——水淀粉的作用是让酱汁更浓郁,没有这个要求的能够不放。
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