家常辣椒酱的做法阐明
妈妈教我做的辣椒酱，资料容易，下饭。咱们这儿家里面常常做来吃。我把办法共享出来，资料的详细用量我们就依据口味自行调理。
家常辣椒酱的食材和调料
| 干辣椒 | 70克或80克（称完忘掉到底是多少了） |
| 大葱 | 两大根 |
| 油炸花生碎 | 3大勺（家里喝汤用的勺） |
| 花生油 | 约120克 |
| 酱油 | 30克 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 6克 |
家常辣椒酱的做法与过程第1步.
干辣椒冲刷一下，沥干水分。我用的辣椒是不太辣的那种，香辣，超市里常见的。
第2步.
锅里放少量花生油
第3步.
炒香干辣椒，不断翻炒，简单糊。
第4步.
开端饱经沧桑吧！捣碎了。很累啊！加油吧！
第5步.
捣辣椒的一起把大葱放烤箱烤软烤香，我用的烤箱温度是160，烤了大约20分钟。曾经冬季烧炉子都是把葱放在炉子上炕。
第6步.
烤好后切碎
第7步.
把捣好的辣椒、葱和花生碎混合（有时家里没有花生碎就爽性不加了）。花生碎便是把花生泡水去皮后炸好捣碎，我用美食作家王刚的配方炸的花生，感觉方剂很好。
第8步.
把油烧热泼进去，泼的时期当令拌和下。
第9步.
把酱油、糖、盐混合烧滚倒进去。
第10步.
拌均。
第11步.
放置一晚上就可以吃了！