夜市必吃地瓜球的做法阐明
夜市小吃许多种，这个地瓜球是每个夜市必定会有的小吃，可是，现在为了图便利，许多摊贩都用机器做的，现成的地瓜糰，当然，口感不是这么好，可是试过这个配方之后，就会知道，一定都不难，在家也能做喔！
夜市必吃地瓜球的食材和调料
| 地瓜 | 600克 |
| 糖 | 110克 |
| 木薯粉 | 240克 |
夜市必吃地瓜球的做法与过程第1步.
地瓜切片蒸熟
第2步.
趁热参加糖，木薯粉
第3步.
将资料混合均匀(粉不要一次悉数放)
第4步.
搓成长条切小段
第5步.
揉成圆形
第6步.
锅中参加油，开小火，油温不必太高，放入粉团炸约30秒
第7步.
外表有点金黄色时，悄悄滚动地瓜球
第8步.
用漏勺压一下地瓜球，每个地瓜球大约压4-5次
第9步.
直到地瓜球胀大，外表成金黄色
第10步.
最终开中火加热约30秒再捞起
第11步.
中心空心柔软，外皮酥香的地瓜球就能够上桌啰！
小贴士@地瓜的水分不一定，所以粉料不要一次全下，假如太湿再下干粉，不黏手就好
@最终开中火炸一下能够逼油
