鸡公煲的做法阐明
第一次这么做，没想到超预期的好吃。一定要尝试做一下。
鸡公煲的食材和调料
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 4片 |
| 鸡 | 半只 |
| 香芹菜 | 4根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 4颗 |
鸡公煲的做法与过程第1步.
备料。鸡肉不须要焯水。洗洁净就能够。
第2步.
锅里油烧热后，把鸡肉放进去。炒出鸡油后盛出备用。油留在锅里。
第3步.
放豆瓣酱，小火炒出红油。
第4步.
改大火，葱姜蒜、辣椒、冰糖下锅。翻炒。
第5步.
鸡肉下锅翻炒几下，然后放酱油、生抽、黄酱，翻炒。
第6步.
加水，刚刚没过鸡肉。烧开后改小火，盖盖子，闷40分钟。
第7步.
然后把芹菜、洋葱、香菇放锅里翻炒。然后改用砂锅，小火闷20分钟。（不换锅也能够）
第8步.
放一些香葱装点一下。OK。
小贴士豆瓣酱和黄酱都是咸的，所以不必再放盐了。