摘要：豆腐是素食中最根本、最一般的食材。大觉寺的文思豆腐羹，妙在将新鲜的豆腐切成细丝入羹。新鲜的豆腐丝进口即化，温软甜美，毫无豆腐味和卤水味，并且软滑的豆腐丝使整道汤羹愈加浑厚，漫长。
豆腐是素食中最根本、最一般的食材。可是要想把它做好却并非易事。大觉寺的文思豆腐羹，妙在将新鲜的豆腐切成细丝入羹。如此纤细的豆腐丝漂浮在浑厚的羹烫之上，别添一种活动之美。
新鲜的豆腐丝进口即化，温软甜美，毫无豆腐味和卤水味，并且软滑的豆腐丝使整道汤羹愈加浑厚，漫长。
素食本是清淡之品，给人的形象也难免寡、淡、单薄，但是尽管取材于清淡的材食，文思豆腐羹却自有浑厚、香滑的口感，让人备感厚重、鲜美，耐人咀嚼、回味。
大觉素烩赏心悦目，食材丰厚。整道菜包含银杏、香菇、百合、芦笋、竹荪、滑子菇等多种精约食材，但出品却并不容易。
在大觉素烩中，每种食材都葆有自己的特色，食材的丰厚，不只带来感官的享用——色彩缤纷，赏心悦目；一起也决议了口感的丰厚——新鲜、清新、唇齿留香。
如此丰厚的表现力，天成了大觉素烩的多元之美，一起也再正了素食的寡、淡之名。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]