抗癌是一年四季饮食中一向不变的论题，癌症的发生出了会给患者带来身心的摧残以外，一起还会给家人带来损伤。因而防备癌症很重要，也很要害，除了能够通过一些药物来到达防备的作用以外，在饮食中相同能够通过吃一些抗癌食物来防备癌症，乃至比药物更有作用。
1.西兰花和卷心菜：
十字花科的植物一向都是抗癌食物的首选，其间包含有西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝等。通过多项研讨显现，常常食用这些十字花科的食物还能够削减胃癌、乳癌、肠癌等对人体的要挟。但在这些有着抗癌奇效的十字花科的植物中，看病的物质并非是维生素，也不是矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。
留意：十字花科植物中所特有的靛基质会在煮的时期失掉，因而在烹制的时期不要煮得时刻太长。