摘要：医师说，痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱引起（嘌呤是生物体内的一种重要有机化合物，其在人体内的分解代谢产品便是尿酸）。小张吃了太多牛羊肉、海鲜，导致嘌呤代谢妨碍；并且，他还喝了太多酒，也会加重症状。医师提示，吃火锅要留意调配，海鲜、豆腐、动物内脏等不要太会集，尽量少喝酒。
长春市民小张近来在火锅店里大吃海鲜、猪肝、猪血，畅饮啤酒，酒足饭饱回家后，倒头就睡，哪知深夜时脚踝痛苦。到了早晨，脚踝处红肿发热，痛苦难忍，赶忙到医院查看。经查血发现，小张的血尿酸超支，确诊为痛风。
医师说，痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱引起（嘌呤是生物体内的一种重要有机化合物，其在人体内的分解代谢产品便是尿酸）。小张吃了太多牛羊肉、海鲜，导致嘌呤代谢妨碍；并且，他还喝了太多酒，也会加重症状。医师提示，吃火锅要留意调配，海鲜、豆腐、动物内脏等不要太会集，尽量少喝酒。
据了解，近一周内，长春市几家医院门诊接到了不少因吃火锅而引发过敏、口腔黏膜危害、消化道出血等病症的患者，还有些患者因食用海鲜过量，然后引起全身瘙痒等过敏症状。据长春市中心医院口腔专家介绍，吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。由于火锅浓汤的温度可达１００℃，取出即吃的话，很简略烫坏口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些原本就有复发性口疮的人，吃了火锅后简略复发口疮。所以，吃火锅千万不行心急，最好可以做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
医师还表明，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都或许经过火锅传达。所以，提示那些贪心吃新鲜者留意，在吃火锅时，要留意肉类的清洁卫生，安全起见，凡是涮肉片，最好在火锅里煮得久一点。一起，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则或许是囊虫卵。
此外，医师提示，火锅味美，也要留意控制，一两周内吃上一次即可，吃多了简略上火。一起还要留意肉类与蔬菜类要平衡。吃火锅时要尽量防止辛辣、浓汤，以及吃半生不熟的东西。尤其是有消化系统疾病的人，不要图一时口腹之乐而危害健康。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]