平常咱们的饮食会很留意避免中毒，一起也会经过一些方法来排毒，可是毒素往往让人防不胜防，今日要告知我们的是几种看起来很天然的食物其实含毒素最多。
1.马铃薯
丧命毒素：茄碱
马铃薯含龙葵素(solanine)。致毒成分为茄碱(c45h73o15n)，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又叫龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分化，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻木效果。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg;未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，乃至高达430mg。所以很多食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
2.木薯
丧命毒素：亚麻仁苦苷
虽然木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包含根、茎、叶都含有毒物质，并且新鲜块根毒性较大。因而，在食用木薯块根时必定要留意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，假如摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有或许引起中毒。其原由于亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后发生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人假如食用150～300克生木薯即可引起中毒，乃至逝世。要避免木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
3.四季豆
丧命毒素：皂素
假如四季豆未煮熟，豆中的皂素会激烈影响消化道，并且豆中含有凝血素，具有凝血效果。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可影响人体的肠胃，使人食物中毒，呈现胃肠炎症状。
4.西红柿
丧命毒素：生物碱
西红柿很受热捧，但的确有毒。虽然果肉自身不含毒素，但其茎和叶却浸透一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生西红柿里这种物质的含量更高，但人工栽培的西红柿仍是多少有一些影响。
这种东西会导致胃功用紊乱和焦虑严峻。茎和叶能够用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的功效很大，事实上，它往往用来驱虫。
5.樱桃
丧命毒素：氢氰酸
虽然樱桃益处多多，但樱桃是有毒的。假如你吃樱桃的时期不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很或许就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会主动发生氢氰酸。轻度中毒症状包含头痛、头晕、认识紊乱、焦虑心慌和吐逆。
很多的氢氰酸会导致呼吸艰难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反响包含昏倒、抽搐，最严峻的会导致呼吸系统衰竭致死。