麻辣炒田螺的做法阐明

田螺和啤酒更配噢

麻辣炒田螺的食材和调料

盐适量
八角、草果适量
田螺2斤
啤酒1瓶
酱油1勺
糖少量
大蒜10瓣
花椒油(没有能够不放)适量
姜3片
郫县豆瓣酱1勺
青红椒(细长)2个

麻辣炒田螺的做法与过程第1步.

1.大蒜用刀拍一下2.姜，辣椒切丁，切段


第2步.

市场上的田螺后边的小屁股现已去掉了，假如没有就用钳子去掉小屁股部分，泡水半小时以上。过水焯一下(轻轻开水即可)


第3步.

控干水分备用


第4步.

锅內入油，小火，放入八角、草果炒出香味


第5步.

放入郫县豆瓣酱，翻炒


第6步.

放入姜，蒜，辣椒


第7步.

炒出香味


第8步.

放入田螺


第9步.

倒入啤酒，没过田螺，大火烧开，放入盐，糖，酱油，尝尝咸淡。


第10步.

渐渐炖20分钟左右，当锅内水分剩下一半的姿态，倒入花椒油，关火盖盖闷30分钟左右，再开战收汁。


第11步.

上桌咯


小贴士时刻答应，能够闷的更长些，更入味。