家常酱香饼的做法阐明
在家现吃现做,抹上自己炒制的酱,外酥里嫩,十分好吃。
家常酱香饼的食材和调料
| 一般面粉 | 500克 |
| 温水 | 320克 |
| 色拉油 | 克 |
| 蒜蓉辣酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 香其辣酱 | 3勺 |
| 十三香 | 一小嘬 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 香葱 | 2根 |
| 芝麻 | 适量 |
家常酱香饼的做法与过程1.
面粉加温水和成面团,盖上保鲜膜备用(面粉的吸水量不同,和面的时期留意不要过硬、过稀)
第2步.香葱切末备用,芝麻我用的黑芝麻。
第3步.
锅里放少量油,三种酱1:1:1的份额炒制。顺次放入十三香、蚝油、味精。大约炒两分钟即可。(一次多炒些,装入瓶中,藏着拌面也很好)
第4步.
面案上撒少量面粉,擀开面团,倒少量油,从一头卷起来,分红三到四个面团,面团略微醒会,擀开用平底锅烙至双面金黄。(饼要略微厚点,外酥里嫩才好吃)
第5步.
烙好的饼,刷上炒好的酱,撒上小香葱,撒上芝麻。切成小块即可。
第6步.
开吃