英国女孩吉娜曾是伦敦邻近的一个托儿所的保育员，在被炒掉作业后情绪非常懊丧，心情变得极端失落。三年来她整天对着电视机大口大口地吞食薯片打发时刻，每天竟能吃15包薯片之多，用她自己的话说，“只要吃薯片才干使我感到精力愉快”。
吉娜对薯片一片 “痴情”，薯片却报答她一堆“石头”。日前，吉娜因为腹部忽然疼痛被送往医院急救。医师查看后发现，因为过多食用胆固醇含量高的食物，她的胆囊内长了15块胆结石，其间最大的一块直径竟有5厘米。
为何身体上长结石 ?
在正常状况下，胆囊不会产生结石，只要在具有必定的成石条件后才干构成结石。也就是说，结石 “花落”谁家，接近谁，得看个人的体现：长时刻高蛋白、高脂肪、高热量饮食的人，体内胆固醇添加，简单长结石;不能准时进餐的人，会使胆汁在胆囊内停留时刻过长，给结石可趁之机;胆囊壁发炎的患者，其胆囊缩短功用减退，给结石安营扎寨供给了便利;那些长时刻禁食的人，胆囊内胆汁郁滞，成了结石成长的温床。此外，某些溶血性疾病或肝硬化患者，或是行胃大部分切除，或迷走神经干堵截术后的患者，以及妊娠亦可引起胆汁郁滞，让结石找上门来。
明显，吉娜归于结石的 “接近目标”。因为，她嗜好的薯片尽管味道鲜美，食用便利，但养分是不全面的，具有“四高”的特色：高糖、高油脂、高热量，还有很高的味精含量。很多食用薯片，简单构成饱胀感，影响正常进餐，阻碍身体对养分物质的吸收，损坏养分平衡，构成油脂、热量摄入高，粗纤维摄入缺乏。更何况，吉娜整天对着电视，运动缺乏，构成脂肪堆集。所以，她身上的结石不光长得多，且长得大。
怎么避免胆囊长结石
胆囊结石经常出现上腹部肿痛，大都兼并胆囊炎，防备的关键是合理调配饮食。
守时饮食
一日三餐规则进食是防备结石的最好办法，这有利于胆囊的缩短，使胆汁能排进肠道内，然后避免结石构成。因为人在空腹时很多胆汁贮存于胆囊内，胆囊黏膜不断吸收胆汁中的水分，使胆汁浓缩，胆固醇 /卵磷脂大泡简单构成，胆汁的黏稠度明显添加，当守时进食时，人体便排泄胆囊缩短素，使胆囊缩短，协助胆汁排空。这样，胆汁便可守时循环，有利于避免胆囊结石的构成。