香辣小泥鳅

香辣小泥鳅的食材和调料

泥鳅	300g
料酒	1勺
盐	1勺
姜	2片
辣椒	3个
葱	1根
生粉	3勺
花椒	2勺

香辣小泥鳅的做法与过程第1步.

活的泥鳅参加开水，生粉洗洁净，去内脏

第2步.

备好葱姜蒜辣椒，喜欢吃辣的放多点辣椒

第3步.

锅里热油，放入泥鳅炸至熟透，捞出来沥去油

第4步.

锅里留下少量油，爆香辣椒葱白姜蒜和花椒，再放入炸好的泥鳅翻炒，放入适量盐，撒葱花即可出锅