·五香茶叶蛋的做法阐明

今儿立夏，思来想去不知道煮什么蛋，想着家里刚好还有茶叶，干脆就煮了锅茶叶蛋。

·五香茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋4个
鹌鹑蛋1斤
八角5个
桂皮2块
香叶6片
红茶，生姜，蒜瓣，红糖，冰糖，干辣椒适量
生抽，老抽，鸡精，盐适量

·五香茶叶蛋的做法与过程第1步.

鸡蛋和鹌鹑蛋洗净后冷水下锅，大火烧开后转中小火煮8分钟左右，关火焖5分钟捞出。


第2步.

煮蛋的一起能够预备各种配料。


第3步.

冷却后的鸡蛋在操作台上磕碎，压在手心翻滚一圈，美丽的斑纹就出来啦，鹌鹑蛋直接捞盆中抖抖就碎了。


第4步.

煮鸡蛋的水不要倒掉，下入过程2预备的各种香料，煮3分钟的姿态，再参加过程3处理好的蛋，加适量老抽调色，适量生抽，鸡精，盐调味后转中小火煮10分钟左右关火，焖到汤汁冷却后即可开盖食用。


小贴士茶叶蛋带壳不易入味儿，所以汤汁调味能够稍浓些

茶叶蛋能够一次多煮些，吃不完就浸泡在汤汁里，放冰箱便利保存又入味儿。