摘要：虾则是肺吸虫的中心寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会构成肺脏损害，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。据计算，因吃生螃蟹和龙虾，门诊患者中，引起肺脏损害者达4000余名，引起肠道发炎患者3000余名，引起肠道水肿充血者2000余名。
一忌生吃河鱼。肝吸虫卵在河塘的螺狮体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体发生胆管炎，乃至开展成肝硬化。据某医院对胆管类患者查询计算：其间爱吃生鱼片者，约占60％，肝硬化患者中，爱吃生鱼的占50％。
二忌生吃螃蟹和龙虾。虾则是肺吸虫的中心寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会构成肺脏损害，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。据计算，因吃生螃蟹和龙虾，门诊患者中，引起肺脏损害者达4000余名，引起肠道发炎患者3000余名，引起肠道水肿充血者2000余名。
三忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其间的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可构成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。据某医院上一年3月陈述，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵略致使肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。
四忌吃生鸡蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素，鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人吐逆、腹泻。
五忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体构成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3－20毫克就可致死。
六忌生吃新鲜木耳。新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者呈现皮肤瘙痒、水肿和痛苦。
七忌生吃蜂蜜。蜜蜂在酿造蜂蜜时，常常收集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜今后，人吃了生蜜就简略发生中毒。别的蜂蜜在收成、运送、保管的历程中，又很简略被细菌污染。因而，生蜂蜜不行食用。
八忌生吃豆浆。豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分－－抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆发生苦味和腥味；皂素影响消化道，引起吐逆、厌恶、腹泻，然后损坏红细胞，发生毒素，致使引起全身中毒。
九忌生吃豆角。豆角包含扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角简略中毒，是因为豆角里边含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在老练的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除去。吃炒豆角或许用豆角做馅时，要充沛加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。
十忌生吃白糖。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很简略得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]