干煸豇豆的做法阐明
正派豇豆的时节必定不要错失这道美食
干煸豇豆的食材和调料
| 豇豆 | 适量 |
| 手艺豆豉 | 5勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 花椒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 料酒 | 1勺 |
干煸豇豆的做法与过程第1步.
豇豆洗净切段
第2步.
沥干水分
第3步.
香料预备干辣椒 8个花椒 2勺蒜 3瓣姜 3片
第4步.
手艺豆豉 5勺
第5步.
预备调味品鸡精 2勺盐 2勺糖 半勺耗油 1勺味精 1勺
第6步.
预备制造油下锅烧至冒轻烟（油必定要莫过豇豆，才不容易变色）豇豆从锅边下锅
第7步.
大火煸至变色微软状况起锅
第8步.
沥干油
第9步.
锅洗净，适量油炸锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒下姜 蒜
第10步.
2秒后下干辣椒 花椒
第11步.
2秒后下手艺豆豉 爆香
第12步.
持续小火下豇豆
第13步.
下调味品 生抽，料酒转大火翻炒25-35秒
第14步.
起锅装盘
小贴士1、豇豆选嫩的口感更好
2、留意干辣椒不要炒糊
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