摘要：蛋白质摄入缺少 动物蛋白质含有人体必需的氨基酸，易被人体吸收和使用，是一种非常优质的蛋白质。而植物食物中的蛋白质对人体的使用率远不及动物蛋白。彻底素食的人，或许导致体内蛋白质摄入缺少，使体内蛋白质、碳水化合物、脂肪的份额失衡，然后形成消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能减退、抗感染才能下降等一系列症状。
豆制品，添加蔬菜、生果等。一起应该考虑服用一些微量营养素弥补剂，以防止某些营养素缺少，坚持身体健康。”
蛋白质摄入缺少 动物蛋白质含有人体必需的氨基酸，易被人体吸收和使用，是一种非常优质的蛋白质。而植物食物中的蛋白质对人体的使用率远不及动物蛋白。彻底素食的人，或许导致体内蛋白质摄入缺少，使体内蛋白质、碳水化合物、脂肪的份额失衡，然后形成消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能减退、抗感染才能下降等一系列症状。
缺少烟酸及维生素 彻底素食者因为烟酸缺少而易引起皮炎、腹泻与精神障碍的三联症,体现为人体露出部分呈现绯红色灼痒的皮炎，一起并发腹泻、烦燥、失眠、昏睡乃至神志含糊等症状。此外，还会削减A 、D 、E 等脂溶性维生素的吸收，并易引起维生素B12缺少，导致神态板滞、感觉愚钝、肌张力下降乃至行走艰难,并由此导致贫血。别的，彻底素食还或许引起某些必需微量元素的短缺，导致某些有关疾病的产生与加重，并加快人体变老历程。
晦气于防备心脑血管疾病 过多摄入动物脂肪的确可引起高血脂症，促进动脉粥样硬化的产生。可是动物脂肪中也含有对心血管体系有利的成分，人体若彻底回绝动物脂肪的摄入，对防备心脑血管疾病也晦气。美国斯坦福大学内排泄专家雷文博士称，以蔬菜、生果一类低脂食物彻底替代肉类，会导致碳水化合物摄入量过高，促进体内排泄更多的胰岛从来协助消化糖分，从而引起一连串的有害改变，如甘油三脂含量升高、血压上升、血糖添加、危害血管，这样便与高脂肪相同引发心、脑血管病。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]