粉蒸肉的做法阐明
吃到粉蒸肉就会想起老家奶奶做的粉蒸肉，那时小不明白什么谁家的菜好吃，长大后和发小聊天才发现她曾经是多么仰慕我们家的饭菜，奶奶的厨艺很好，也爱做，我也在一旁学着切切洗洗，慢慢地也爱上了做菜。这次的粉蒸肉，我用了老家的豆瓣酱，真的有儿时的滋味~
粉蒸肉的食材和调料
| 五花肉 | 350克 |
| 南瓜 | 300克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 2.5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 蒸肉粉 | 一袋半 |
| 料酒 | 2勺 |
粉蒸肉的做法与过程第1步.
五花肉洗净切成均匀薄片
第2步.
肉里放入料酒、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、盐、香油、蒸肉粉充沛拌匀，使肉都裹上蒸肉粉，停止三十分钟使滋味进入到肉里
第3步.
南瓜切块，平铺在盘子里
第4步.
把腌制好的肉平铺在南瓜上
第5步.
锅里放水等锅内上气后，把南瓜放入锅里开端蒸
第6步.
总共蒸一个小时:开大火蒸十五分钟，转中火蒸二十分钟，最终小火蒸二十五分钟使肉的油脂进入到蒸肉粉中吃起来才入味、软糯。
第7步.
撒葱花增香，出锅享受，配米饭无敌下饭哦~
小贴士1.选用葫芦型的广西南瓜汁多更好吃
2.调肉时能够比平常口味侧重一些，这样米粉和南瓜也能入味
3.蒸肉第二顿吃滋味比刚出锅滋味更好
4.用郫县豆瓣酱也能够哦~